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Selon l’ouvrage de Paul de Setten publié en 1743, le domaine est mentionné pour la première fois en 1167 sous le nom de Dennelohe, Tennelohe ou bien encore Dentlein.
1167 Le Baron Hartwicus von Lierheim, 36ème évêque d’Augsburg, en est alors propriétaire.
1337 Heinrich von Truhendingen lègue le domaine, alors connu sous le nom de Dentlein, à son neveu Ludwig Graf zu Oettingen
1400 Dennenlohe passe entre les mains de Holtzingen.
1430 Sigmund von Leonrod rachète à Hermann von Hornburg le château et de nombreux autres biens, pour une valeur totale de 900 florins.
1436 Il lègue la propriété à ses fils Fritzen et Wihlem von Leonrod
1508 Hans von Leonrod vit à Dentlein
1511 Wilhem von Leonrod hérite du domaine
1530 Dans les archives apparaissent les noms de Erhardt von Leonrod, chanoine de Passau, de Johann Friedrich v. Leonrod, infirmier à Zimmern, qui ont repris la propriété de leur père Jörg von Leonrod
1536 Wilhelm Jörg von Leonord épouse Dorothea Freiin von Haideck
1589 Par alliances, Dennenlohe devient la propriété de la famille von Schenk-Castell, qui a employé différents baillis de 1589 à 1702 chargés d’administrer Dennenlohe
De 1637 à 1702, le Margrave d’Ansbach souhaite acheter Dennenlohe – en vain !
1711 Paul Martin Eichler von Auritz et son frère, qui résident à Gunzenhausen, rachètent le domaine seigneurial et font construire entre 1734 et 1750 le château tel qu’on le connaît aujourd’hui, avec ses dépendances et ses jardins
1773 Le Baron Johann de Fries rachète l’ensemble du domaine pour 150 000 florins, avec « 24 orangers … avec de nombreux fruits… 30 branches de romarin… 70 clous de girofle… 5 figues d’Inde… 4 petits figuiers… 2 petits grenadiers… etc. »
1802 Le Comte Carl Theodor de Pappenheim rachète le château et l’offre à son frère, le Comte Friedrich Albert de Pappenheim en 1820
1825 Le Baron Johann Gottlieb von Süsskind de Augsburg rachète le château de Dennenlohe, ainsi que toutes ses dépendances et les droits sur la brasserie de Unterschwaningen pour 150 000 florins.
1844 Le Baron Albert von Süsskind acquiert Dennenlohe pour 180.000 florins. Son fils aîné, le Baron Gottlieb von Süsskind en hérite après sa mort. Il épouse Fanny, née Platner, petite-fille de Zacharias Platner, financier et « père » de la première ligne de chemin de fer allemande entre Nüremberg et Fürth.
1910 Le château devient la propriété du Baron Ludwig von Süsskind, son frère aîné n’ayant pas d’héritier.
1950 Le Baron Kurt Gottfried von Süsskind hérite du château et de toutes ses dépendances.
1978 Le Baron Robert Andreas Gottlieb von Süsskind reprend Dennenlohe. C’est lui qui est à l’origine des jardins et du Parc à Rhododendrons tels qu’ils existent aujourd’hui.
1980 L’actuel baron, Robert von Süsskind, prend en charge la propriété
1990 Aménagement du Parc à Rhododendrons
1994-1998 Rénovation de l’ensemble du château et de la chapelle
1998-1999 Création du Jardin Perse
A partir de 2000 Nouvelles plantations sur les îles du Parc à Rhododendrons et construction de l’arène
2004 Restauration de la ferme en un temps record (seulement 4 mois !)
2006 Après 3 ans de négociation, le permis de construire pour le parc paysager est enfin accordé : lancement immédiat du projet !